Idea General

📌 Monetización y Sostenibilidad

¿Quién pagaría por esta solución y por qué?

1️⃣ Negocios locales como resturantes, miseláneas, etc. que necesiten que sus productos tengan mayor visibilidad en el sistema para que tengan mayor probabilidad de ser comprados.

¿Cómo monetizamos el proyecto?

💰 Modelos de ingresos:

Publicidad dentro de la app (para destacar ciertos negocios).
Publicidad express: pagar un pequeño monto para publicitar algún elemento.

📌 Impacto y Expansión

¿Qué impacto real tendría nuestra solución?

🌍 Reducción significativa del desperdicio de alimentos.

🍽 Apoyo directo a casas hogar y personas en situación vulnerable.

💰 Ahorro económico para pequeños comerciantes y consumidores.

♻ Conciencia social y ambiental para las grandes empresas.

¿Cómo podríamos escalar o expandir esta idea en el futuro?

🚀 Fase 1: Conectar restaurantes, fondas y misceláneas con consumidores locales.

🚀 Fase 2: Integrar supermercados y grandes cadenas.

🚀 Fase 3: Expandir a otras ciudades y países.

🚀 Fase 4: Extender el modelo a otros productos desperdiciados (ropa, insumos, medicamentos).

📌 Desafíos y Retos

¿Cuáles son los principales retos y cómo los enfrentamos?

📌 Confianza y Seguridad:

Implementamos verificación de negocios para garantizar la calidad de la comida.
Sistema de comentarios de retroalimentación para que usuarios evalúen a los proveedores.

📌 Legalidad y Regulaciones:

Leyes nacionales que protegen al consumidor y a las organizaciones.
Asegurar que la comida donada cumple con normas sanitarias.

📌 Involucrar grandes supermercados:

Mostrar los beneficios de imagen social y reducción de costos de desperdicio.

📌 Garantizar calidad en la comida sobrante:

Implementar reglas de publicación.
Fomentar la transparencia con fotos obligatorias desde la app.

📌 Problema y Necesidad

¿Qué pretendemos resolver?

Reducir el desperdicio de comida en comercios a nivel local, como restaurantes, fondas, miseláneas, etc. a través de oportunidades de venta, donación o composta para estos alimentos

Actualmente, se estima que un tercio de los alimentos producidos se desperdician debido a malas organizaciones, falta de demanda, hábitos sociale, entre otras. En México, esto equivale a casi 10 millones de toneladas de comida al año, lo que tiene un impacto económico, social y ambiental devastador.

🔹 Impacto económico: Se desperdicia comida con un valor de alrededor de 491 mil millones de pesos al año en México.

🔹 Impacto social: Mientras toneladas de alimentos terminan en la basura, más de 28 millones de personas en México sufren inseguridad alimentaria.

🔹 Impacto ambiental: Los alimentos desechados generan 8-10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, principalmente por el metano liberado en su descomposición.

¿Quiénes son los principales afectados por este problema?

✅ Casas hogar, comedores comunitarios, bancos de alimentos – Necesitan acceso a comida en buen estado y de calidad para alimentar a personas vulnerables.

✅ Pequeños comerciantes (taquerías, fondas, panaderías) – Podrían vender la comida a menor precio para evitar la pérdida y desperdicio del alimento y obtener una ganancia sobre el producto.

✅ Foráneos y estudiantes – Buscan opciones de comida económica y accesible.

✅ El medio ambiente – Menos desperdicio significa menos contaminación y reducción de emisiones de CO₂ y metano.

¿Qué tan grave es el problema y por qué importa resolverlo?

📌 Datos clave:

México es el 3er país que más comida desperdicia en América Latina.
El 35% de los alimentos producidos en México terminan en la basura.
Cada mexicano desperdicia en promedio 94 kg de comida al año.

🌍 Impacto ambiental:

La descomposición de alimentos genera metano (CH₄), un gas 25 veces más potente que el CO₂ en el calentamiento global.
Se desperdician enormes cantidades de agua, energía y recursos naturales en la producción de comida que nunca se consume.

📌 Solución y Diferenciación

¿Cómo resolvemos el problema de forma innovadora?

Creamos una plataforma digital (app y web) que conecta a proveedores de comida sobrante con usuarios que pueden aprovecharla.

🔹 Funcionalidad principal:

Los proveedores (restaurantes, fondas, misceláneas) publican esta comida de oportunidad.
Las casas hogar, bancos de alimentos y usuarios registrados reciben notificaciones sobre comida disponible.
Se establece contacto directo entre proveedor y usuario para la entrega.
Si la comida ya no es apta para consumo, se redirige a productores de composta o alimento para ganado.

¿En qué nos diferenciamos de soluciones existentes?

✅ No somos una empresa de logística. No almacenamos ni distribuimos alimentos. Solo facilitamos la conexión.

✅ Priorizamos a organizaciones sociales. Las casas hogar y comedores comunitarios tienen prioridad para obtener donaciones.

✅ Incluimos supermercados. Eventualmente, podemos trabajar con grandes cadenas como Walmart o Chedraui para recuperar excedentes de frutas y verduras.

✅ Ofrecemos un canal para residuos orgánicos. Si la comida ya no es apta para consumo, se avisa a productores de composta o ganado.

✅ Uso de IA para válidar la veracidad de los alimentos. Cuando exista un reporte acerca de una publicación se usará un modelo para detectar alguna inconsistencia con el alimento que se este publicando.

¿Por qué nuestra solución es mejor o más eficiente que las actuales?

Nuestro principal enfoque de proveedores es de comerciantes locales, es decir, restaurantes, fondas, miseláneas, etc.
Nuestros usuarios no solo es el público general, sino que también organizaciones como orfanatos, casas hogar, anexos, bancos de comida, etc, para que puedan ser beneficiadas.
No nos enfocamos solo en ventas rápidas de comida para evitar el desperdicio de comida, priorizamos donaciones para organizaciones que requieran de este apoyo.
Proveedores deciden si venden o donan sus productos sin intermediarios.
Aparte de la donación o la venta de los productos, también proveemos el uso de alimentos para composta (frutas, verduras).
Para garantizar el enfoque del sistema y garantizar el uso adecuado del sistema, vamos a permitir que únicamente las fotos del sistema se suban a través del sistema.

📌 Factibilidad y Tecnología

¿Cómo funciona técnicamente nuestra app?

📱 Aplicación Móvil + Plataforma Web con las siguientes características:

Registro de usuarios (proveedores, organizaciones y usuarios generales).
Publicación de alimentos de oportunida con fotos y descripción (Fotos desde la app) para los proveedores.
Sistema de prioridad para casas hogar y organizaciones sociales para mostrar las donaciones de alimentos.
Sistema de etiquetas para mostrar si será una venta, donación o estará destinado para composta.
Publicidad para aumentar la probabilidad de venta de algún alimento.
Sistema de comentarios y calificación para generar confianza (En caso de una publicación engañosa, poder dar una mala reseña), es decir, un review de las publicaciones de u n provedor
Notificaciones automáticas sobre comida disponible para las organizaciones prioriotarias.
Sección de composta para que el público interesado.
Implementación de un modelo de IA basado en YOLO para detectar alimentos en mal estado o que no comprar las condiciones adecuadas para mostrarse en el sistema, todo esto se ejecuta cuando hay un reporte de una publicación.

Competencia en México y otras apps

Problemáticas que nos encaminamos a resolver

Reducción de desperdicio de agua o recursos y de emisiones de CO2

🌊 El Desafío del Desperdicio de Agua en la Producción de Alimentos

Consumo Hídrico en la Agricultura: La agricultura es el principal consumidor de agua en México, representando aproximadamente el 76% del uso total del recurso hídrico. SciELO México
Huella Hídrica de los Alimentos: Cada alimento producido conlleva una "huella hídrica", es decir, la cantidad de agua utilizada en su producción. Por ejemplo:EsAgua+2Gobierno de México+2captahydro.com+2
Impacto del Desperdicio: Cuando los alimentos se desperdician, no solo se pierde el producto en sí, sino también toda el agua empleada en su cultivo, procesamiento y distribución. En México, se estima que la cantidad de agua destinada a producir alimentos que no se consumen podría abastecer a toda la población durante 2.4 años. Food Tech

📉 Contribución de Risy a la Reducción del Desperdicio de Agua

Risy tiene como objetivo minimizar el desperdicio de alimentos conectando a productores, comerciantes y consumidores para aprovechar productos que, de otra manera, serían desechados. Al hacerlo:

Disminución del Desperdicio de Alimentos: Al facilitar la redistribución de alimentos que están en riesgo de desperdiciarse, se reduce la necesidad de producir más, lo que conlleva un ahorro significativo de agua utilizada en la agricultura.
Optimización de Recursos Hídricos: Al reducir la demanda innecesaria de producción agrícola debido al desperdicio, se contribuye a una gestión más eficiente del agua en el sector agrícola, permitiendo que este recurso se destine a otras necesidades esenciales.
Concienciación y Educación: A través de la plataforma, se puede educar a los usuarios sobre la huella hídrica de los alimentos y la importancia de reducir el desperdicio, fomentando prácticas más sostenibles en el consumo diario.

Falta de alimentos en organizaciones de asistencia social

Organizaciones este tipo como orfanatos, anexos, bancos de comida, etc, debido a la falta de apoyo económico o desigualdad social tienden a enfrentarse a esta problemática en donde no tienen al acceso suficiente a los alimentos para atender su necesidad, es por ello que Risy contribuye a solucionar con la visa de alimentos que pueden ser donados o accesibles a menor costo. El sistema da prioridad a estas organizaciones para reducir la brecha de comunicación con el proveedor.